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名廚推新菜品謀“藥食同源”:促“疫”下健康飲食
發布時間:2020年04月29日 18:23    小牛棋牌:中國曉游棋牌大廳網
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  4月28日,“工匠心、隴菜韻、廚藝美”烹飪技術比賽及“抗疫”新菜品發布會在蘭州舉行?!「噠?攝

  (抗擊新冠肺炎)哪款大連棋牌游戲好玩名廚推新菜品謀“藥食同源”:促“疫”下健康飲食

  中新網蘭州4月29日電 (高展 李亞龍)“疫情出現之后,在治療新冠肺炎方面,中醫藥力量發揮了很大作用。中醫講藥食同源,據此,我們新研發的33道隴菜均有滋補養生,提升免疫力的功效?!澳目畬罅迮樸蝸泛猛媸÷げ誦嶧岢ふ猿ぐ?8日在接受中新網記者采訪時介紹說。

  當天,“工匠心、隴菜韻、廚藝美”烹飪技術比賽及“抗疫”新菜品發布會在蘭州舉行。

 敦煌菜“絲路駱駝”?!「噠?攝

  趙長安指著一道全家福菜肴說,這道菜里增加了炙甘草,它能夠益氣補中,健脾、增加肺部免疫力。同時使用的干姜具有溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲的功效。這兩種藥在一起,即使得菜品有不一樣的口感外,還有調理肺部器官的功效。

  “隴菜有著歷史悠久、博大精深的文化傳承,加之哪款大連棋牌游戲好玩狹長的地理位置,得天獨厚的食材、藥材資源優勢,為我們帶來了更多創作的空間?!閉猿ぐ菜?。

  敦煌盛宴作為隴菜的代表之一,從敦煌壁畫中還原了各種菜品和禮儀文化?!按竽骱?,絲路傳友情”意境般的“敦煌菜”像一道道靚麗的風景。敦煌餐飲禮儀手姿充滿著古典、雋永的韻味。

  現在顧客需要更有內涵的菜肴。哪款大連棋牌游戲好玩隴菜協會副會長單玉川說,以前吃飽就行,現在顧客則需要更高的生活品質,這就要求廚師做出更有“品位”的菜肴。

  “美食不僅要滿足食客的味蕾,還要有視覺上的刺激?!倍鼗脫緋Τの縷淥?,此次研發的菜品不管是從擺盤造型還是雕工,都很考驗一名廚師的功底,顯示出了匠心精神。

  本次推出的33道菜品均有滋補養生的功效。圖為菜品“苦盡甘來”?!「噠?攝

  隨著疫情的影響,餐飲業在悄然發生著變化。以往,大家同品一桌美食,觥籌交錯間鞏固情誼。趙長安介紹說,如今,使用公筷、分桌分餐正在成為潮流,傳統飲食風俗也在悄然轉變。

  趙長安說:“協會內各餐飲企業,在繼續實行科學防疫的同時創新養身菜品,讓顧客享受美食的過程中,肌體得到調理,達到增強免疫力的效果?!?完)

【編輯:史靜靜】
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